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hosfair 2016 第十四届中国(广东)国际酒店用品展览会   2016年9月琶洲展馆
 
距离2018年9月7日开展还有
展会时间:2018年9月7日-9月9日
展会地点:中国进出口商品交易会琶洲展馆
(广东省广州市海珠区阅江中路380号)
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聚焦包装机械全球市场,展望2018广州酒店用品展
发布时间:2017/11/16 | 浏览次数:594 | 新闻来源:

    欧洲最大的工业协会——德国机械设备制造业联合会(VDMA),机械包装行业的专家,Vera Fritsche说:“伴随着食品和饮料产品的需求在世界范围内的快速增长,消费者们也更加注重食品与饮料的保质期和卫生,而先进的包装机械将通过增加最终产品的价值使公司更具备竞争力”

 

HOSFAIR酒店用品展_食品包装机械全球市场



    世界人口不断增长,收入也在增长,消费支出也因此增加,特别是新兴市场的国家经济发展更为迅速,同时也存在巨大的被压抑性需求。


    全球食品和饮料行业就是一个充满“活力”的经济增长市场,而且这种“活力”还在继续并增强。据英国市场研究机构Euromonitor的统计数据显示,在2014年,约2兆6320亿欧元(28亿9000万美元)用于包装食品和饮料,预估2019的支出将增长23%,总支出约3兆3400亿。全球对食品和饮料的需求不断增加,直接导致对这些产品在包装的机械和设备方面的投资将增加。据相关数据统计:全球包装机械的贸易额在2013年达180亿欧元,创下新纪录,比2012增长百分之五。几乎,任何机械行业都没有如此高的增长速度。


    1.全球需求不断增长


    据统计,2014年全球共售出757万吨包装食品,2019年这一数字将上升至,8亿5400万公吨,增幅为13%。包装食品增长速度最快的市场分别是亚洲、中东/非洲、拉丁美洲,这三个地区占全球包装食品贸易总额的55%。


    全球对饮料的需求和包装食品大致相同。据统计,2014年饮料销售量大约为9110亿公升,2019年底这一数字将升至1兆790亿升,增幅为18%。饮料增长速度最快的市场亚洲、拉丁美洲和中东/非洲,在未来几年里,亚洲、中东、非洲和拉丁美洲的需求将比世界饮料市场的需求的增长率要高得多。


    全球对食品和饮料的需求日益增长,增加产量成为了必要趋势,那么机器设备投资也将相应增长。全球大约60%的产品包装机被用于食品和饮料行业,也使得这一行业成为包装机械的最大买主。


    2.全球大趋势


    “资源利用率”一直是推动这个行业发展并将持续存在的话题。但是提高资源利用率并不只是利用高效节能的产品组件,而是在产品质量和产量上双重提高,从而使生产线上的每一个步骤都可以增加制成品的最终价值。食品与饮料的最大能量来源是产品本身,其次就是包装材料。包装机械制造商可以利用超声波密封来达到这一目的。


    3.超声波密封


    密封过程很大程度上决定了包装袋的质量和密封性,从而影响产品的保质期。热封的缺点是对产品的热量输入以及密封接缝中可能出现的泄漏,而填充过程中工具受产品污染还需要经常性的清洗。


    利用超声波密封可以使包装和密封层在机械压力的作用下在规定的狭小区域里进行粘合。


    更重要的是这一过程提供了清洁和密封衔接。另一个特点是效率高,它的密封时间非常短,80-200ms就可完成。此外,它大大的缩小了密封接头,从而使每卷胶卷可以产生更多的管状袋。由于这些优点,超声波密封比热封和冷封在生产优质产品上效率更高。


    4.方便是关键


    消费者对方便易用型产品的需求不断增加,这种趋势在食品和饮料行业最为常见,因为他们需要很少或者根本没有时间在饮食上花费精力。特别是近年来小吃类的食品不断增多,并发展成为一行业趋势。比如,越来越多的消费者喜欢从冷藏区购买新鲜产品,因为这些产品没有添加防腐剂,可以立即消耗,同时也不需要过多时间来处理。


    5.惰性气体


    对于某些比较易碎或敏感的食品,卫生、耐久性以及温和的加工和包装解决方案显得尤为重要。在惰性气体下包装食品-气调包装(MAP)-是一种非常有效的包装方法,它保留了食物原有的味道、外观和稠度,使其更持久。它将惰性气体、二氧化碳、氮气和氧气按照一定的比例调和到产品中,并通过使用抗菌的保护气体来抑制低脂肪和高水分含量的产品中微生物的生长,防止脂肪含量高单含水量低的产品氧化。对于MAP而言,包装的气密性是至关重要的,因为任何微小的泄露导致的密封不良都会使食品的香气和风味遭到破坏,并导致过早变质。因此,使用MAP时必须对气密性进行质量控制。根据需求,可以在实验室内进行随机抽样测量或在包装线内安装在线过程控制的集成测试箱。


    6.灵活性


    在饮食方面,不同的人在习惯和喜好也会不同,因而产品的类型比较多,生命周期也比较短。


    对于食品和饮料行业来说,保持竞争力最重要的方式就是对不断变化的消费趋势保持创新能力和高度灵敏的反应能力。拥有一个不断满足增长的需求,全自动的,定制的包装系统对于提高生产效率,降低人员成本来说,是食品和饮料行业所追求的。制造商通常会要求在同一生产线上加工几种产品。这就需要包装机必须非常灵活,能够允许被快速、准确而容易的重新设置为新的格式,从而使生产商能够创造不同的包装设计和配置。自动包装技术,旨在以最大的速度和灵活性,温和的处理产品,使生产的商品能够更快速地适应消费者的喜好。在人口众多、人口增长率较高的国家,如亚洲,食品和饮料的终端生产商需要持续时间长,性能高的系统,为人们提供高质量和安全的食品和饮料。


    7.重视卫生


    食品安全在世界范围内日益重要,这也导致更严格的卫生处理和包装条例,那么机器和设备就必须符合卫生设计规则。这就意味着在机械的空腔和缝隙中不能留有任何残留的产品、土壤或微生物,那么这些机械就必须易于清洗。自动化过程通常比半自动化过程更卫生,因为污染的风险源减少,接触食品的操作者较少。这也是为什么越来越多的机器人被用来包装食品的原因。快速采摘和放置机器人成为自动化包装系统的重要元素,它提高了生产的灵活性,可靠性以及生产率。同时,这些机器人也保证了包装系统的高加工质量,因为由于疲劳和体力有限等原因造成的失误都被消除了。此外,现代机器视觉系统还可以检测缺陷产品,确认它们是否正确地放置在托盘中,并确保只有未损坏的产品包装和出售。另外,机器人还可以完成单个产品信息,将产品的重量控制在一定的范围内。


    全球包装机械需求不断增长,集成化、高速化、柔性化、智能化、节能化和高精度化是未来包装设备制造业发展的重中之重。在刚结束的2017年第十五届广州国际酒店用品展中,来自全国各地的食品包装机械类100多家参展商也对未来行业发展的新趋势进行了激烈的探讨与交流,就如何在不断发展和快速更新的包装机械市场的激流中勇上,如何让自己的包装机械更具有市场竞争力等问题上,纷纷给出了自己的见解。未来,我们将继续诚邀国内优秀的包装机械制造商和国外专业的包装机械贸易商,齐聚2018年9月7号-9号于广州琶洲展馆举行的第十六届广州国际酒店用品展中,畅聊包装机械全球最新动态,拓宽和加深行业国际贸易。

 

 
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